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  • COME FARE LA PASTA DI ZUCCHERO IN CASA

    Direttamente dall'America la pasta di zucchero è entrata nelle pasticcerie più famose del mondo dove viene utilizzata per coprire le torte e per creare decorazioni di ogni specie e colore. Mai pensato di farla in casa?

Materiali utili

  • 225 gr di zucchero
  • 15 ml di acqua
  • 25 gr di miele
  • 3 gr di colla di pesce
ISTRUZIONI
  • 1

    Far ammorbidire la colla di pesce nell'acqua.

  • 2

    Sciogliere a bagnomaria il miele a cui avremo unito l'acqua.

  • 3

    Aggiungere a fuoco spento la gelatina e mescolare.

  • 4

    Unire allo zucchero e impastare (a mano o con il robot), aggiungendo zucchero a velo se il composto risultasse troppo appiccicoso.

  • 5

    Continuare a impastare fino a rendere liscio l'impasto.

  • 6

    Formare un panetto e avvolgere bene nella pellicola fino all'utilizzo. Se volete pasta di zucchero colorata, aggiungere qualche goccia di colorante in parte dell'impasto e lavorare bene fino a ottenere una tonalità omogenea.

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