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  • CHEESECAKE

    Una torta per chi ama i dolci... e il formaggio.

Materiali utili

  • 150 g di biscotti con gocce di cioccolato tritati
  • 50 g di burro
  • 120 g di mascarpone
  • 50 ml di panna
  • 125 g di ricotta
  • 50 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 10 g di maizena
  • sale
  • marmellata, frutta fresca o crema al cioccolato (per la decorazione)
ISTRUZIONI
  • 1

    Unire il burro fuso ai biscotti secchi e formare una base all'interno della tortiera imburrata: far solidificare in frigo.

  • 2

    Mescolare mascarpone, panna e ricotta e aggiungere l'uovo lavorato con lo zucchero. Completare con la maizena e il sale fino a ottenere una crema.

  • 3

    Riprendere la base e versarci sopra l'impasto.

  • 4

    Mettere in forno già caldo (180°) per circa 40 minuti, abbassando a 160° verso la metà della cottura.

  • 5

    In attesa che la torta si raffreddi potete decidere la copertura: se si opta per la marmellata, diluire con un po' d'acqua e scaldare appena al microonde; per la frutta, tagliare a spicchi quella scelta e creare un decoro. La crema al cioccolato può essere invece spalmata dopo essere stata leggermente ammorbidita.

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